餐飲行業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲行業(yè)可以說(shuō)是除了互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，發(fā)展勢(shì)頭非常強(qiáng)的一個(gè)行業(yè)！尤其是地方小吃，傳統(tǒng)的路邊攤已經(jīng)有了天翻地覆的變化，從原本路邊幾毛一元不起眼到現(xiàn)在成立品牌，身價(jià)翻番，甚至有的還和正餐擁有相同的市場(chǎng)地位。
1、小吃店市場(chǎng)大
每一個(gè)城市都有自己的特產(chǎn)，這些帶有濃厚地域標(biāo)志的特殊產(chǎn)物漸漸形成一個(gè)獨(dú)特的飲食圈子。而小吃就是這個(gè)圈子里的精華，逐年加大的文化附加值是它從根里的優(yōu)勢(shì)——辨識(shí)度高，即便是帶去別的城市也能有很強(qiáng)的市場(chǎng)接受度。
小吃類(lèi)，雖小卻精，并且小吃種類(lèi)繁多，而每一種都有其閃耀的特點(diǎn)。小吃生意的局限性小，作為專(zhuān)營(yíng)小吃店，便宜、好吃、方便等，較其他餐飲品類(lèi)來(lái)說(shuō)具有相對(duì)的優(yōu)勢(shì)。廣泛的小吃品類(lèi)意味著擁有更為龐大的顧客群體。
2、小吃店投資小
要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，肯定需要資金，為什么大多數(shù)人創(chuàng)業(yè)選擇小吃？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是投資少，就拿早餐創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)也許一開(kāi)始門(mén)店都不用租只需要一輛車(chē)就OK了，如此簡(jiǎn)單的創(chuàng)業(yè)模式是受創(chuàng)業(yè)者歡迎的根本原因！